В настоящее время в природе встречаются два основные разновидности чайного растения: Camellia sinensis var.sinensis (китайская разновидность) и Camellia sinensis var. assamica…
Деревня Тяньба, в провинции Гуйчжоу, более 20 лет назад была небольшой, бедной деревушкой. Сегодня, благодаря чаю, она превратилась в богатую деревню…
Введение. В Китае ещё много чайных уголков, обделенных вниманием туристов. Зачастую чай с этих мест не так известен, однако это не…
Скручивание чайного листа — необходимый процесс для производства улунов, красных, черных и зелёных чаев. В 1941 году китайским ученым Чжан Тянь…
В ноябре в провинции Гуйчжоу состоялся выездной учебный семинар на экспериментальной демонстрационной базе науки и технологии чая. Группа экспертов прибыла для…
Чай, который восхищал и очаровывал мир на протяжении тысячелетий, получил мировое признание на высочайшем уровне как общее культурное сокровище человечества. Во…
Во время чаепитий и дегустаций, когда речь заходит о сырье, часто можно слышать такие термины как почка, побег, флешь. В данном…
Август в Китае и в мире выдался необычайно жарким и засушливым, столбик термометра в некоторых южных регионах поднимался до 41 градуса.…
Количество земли, выделенное под закладку чайных плантаций, неуклонно растет год от года, как и потребление чая. На возрастных плантациях происходит состаривание…
В провинции Чжэцзян разработана роботизированная машина для сборки чайных побегов третьего поколения. Данная машина может самостоятельно определять почки и молодые побеги…
Новые Статьи