Количество земли, выделенное под закладку чайных плантаций, неуклонно растет год от года, как и потребление чая. На возрастных плантациях происходит состаривание…
Последние статьи
В провинции Чжэцзян разработана роботизированная машина для сборки чайных побегов третьего поколения. Данная машина может самостоятельно определять почки и молодые побеги…
В данном видеоролике мы расскажем про классификацию готового чая. Вы узнаете сколько существует видов чая и на чем базируется данная классификация.…
Биология и биохимияХимические элементы
Кофеин в чае. В каком чае содержится больше кофеина? Кофеин или теин?
В данном видео речь пойдет о соединении кофеина в чае. В каких чаях его содержится больше — в улунах, зеленых или…
В данном видео речь пойдет о растении из которого изготавливается чай — Camellia sinensis или Камелия китайская, о том, как правильно классифицируется и называется, как растет в естественной среде, какие встречаются разновидности. В чем отличие двух разновидностей (assamica и sinesis) и чем ограничено распространение чайного растения.
В огромном разнообразии улунов легко запутаться, в одной категории смешались сложные названия, разнообразный внешний вид и вкусовые характеристики. На первый взгляд довольно трудно понять принцип отличия одного чая от другого.
В четверг, 17 июня 2021 года, Китайский пилотируемый космический корабль “Шэньчжоу-12” с тремя космонавтами на борту успешно состыковался с основным модулем…
Главная функция чайного растения как сельскохозяйственной культуры – формировать множество молодых листьев, поэтому растения надо стимулировать к образованию новых ветвей. На…
Завяливание — первый этап (после сбора листьев) обработки чайного листа, который присущ всем типам чая (хотя считается что не ферментированные типы чая…