В огромном разнообразии улунов легко запутаться, в одной категории смешались сложные названия, разнообразный внешний вид и вкусовые характеристики. На первый взгляд довольно трудно понять принцип отличия одного чая от другого.
Введение В последние годы китайский чай набирает все большую популярность, на рынке появляется все больше новых, различных видов чая, некоторые из…
Чай изготавливают из молодых листьев растения Camellia sinensis или Камелия китайская. Основным сырьем для изготовления чая служат чайные флеши – собранные…
Биология и биохимияХимические элементы
Кофеин в чае. Содержание в разных чаях и провинциях. Кофеин или Теин?
Что такое кофеин? Что же такое кофеин? Существует множество разнообразных описаний, которые можно объединить в следующее: КОФЕИН (Coffeinum) – 1,3,7–Триметилксантин, алкалоид…
Китайские иероглифы не всегда были такими, какими мы можем их наблюдать сейчас. Они прошли долгий эволюционный путь от простых символов, до…